Der TPS ist eine Ausnahme in meinem Pinot-Noir-Projekt. Es ist ein großer Rotwein, kräftig und konzentriert, lange in Holz ausgebaut.

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Der TPS passt gut zu rotem Fleisch aller Art und Zubereitung. Doch zu schmackhaftem Wild bereitet er mir wahre Geistesfreuden. Davon leitet sich auch sein Name ab. Nur schade, dass die Flasche immer gleich leer ist. Eben nur eine Freude auf Zeit.