MARCO BUVOLI UND SEIN OPIFICIO DEL PINOT NERO

Marco Buvoli

„Ehrlich gesagt, bin ich ein Autodidakt, ein Dilettant, und ich bezeichne mich gerne als solcher. Ein Dilettant macht nämlich das, was er gerne macht.“

 

Marco bezeichnet sich selbst als Handwerker: Er produziert kleine Mengen in limitierter Stückzahl, Roten aus Pinot Noir und vor allem Schaumwein in traditioneller Flaschengärung. Der Pinot Noir ist eine besondere Herausforderung: Er ist aufwendig im Anbau, verzeiht im Keller keinen Fehler, noch toleriert er ein mittelmäßiges, banales Produkt. Marco orientiert sich selbstverständlich an Frankreich, an Champagne und Bourgogne. Was mit seiner ersten Weinbereitung in der Garage begann, findet sich heute auf den Weinkarten italienischer Spitzenrestaurants.

Marco Buvoli & friends

Wein bringt die Menschen zusammen, lässt Freundschaften wachsen, sorgt für Geselligkeit und Unterhaltung. So hat auch Marco im Laufe der Jahre Freunde gewonnen, die seine Leidenschaft teilen, Ideen entwickeln, Experimente wagen. Auch dank neuer Gesellschafter wird weiter daran gearbeitet, den besten Pinot Noir zu produzieren.

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