Wer einer Tätigkeit mit Leidenschaft nachgeht, tut das mit Begeisterung und setzt seine ganze Energie dafür ein. Marcos und seiner Freunde zweite große Leidenschaft ist der Rock. Was Wunder also, dass Rockmusik in Marcos Keller aus allen Ecken hallt, sein ständiger Begleiter ist. Denn eines ist sicher: Auch der Pinot Noir steht auf diese Musik.
Positive Vibrationen und der Rhythmus der Musik regen dazu an, den Rohstoff schonend zu behandeln, auf Natur und Gravitation zu setzen. Gesunde, makellose Trauben mazerieren und gären in Stahltanks oder Holzbottichen und werden in Barriques und Tonneaux ausgebaut. So unterschiedlich die Ernte nach Lage und Jahrgang auch ausfällt, das Ziel bleibt dasselbe: das natürliche Potenzial eines jeden Weinbergs bestmöglich nutzen.
