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L'OPIFICIO DEL PINOT NERO
Rosso come Pinot Noir
“Invecchiando, migliora: ne bevo molto, chissà che non faccia lo stesso effetto anche a me.”
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Produrre un Pinot Nero rosso in stile francese sulle colline di Vicenza richiede una buona dose di incoscienza e follia, caratteristiche di cui evidentemente madre natura mi aveva dotato in abbondanza. Ogni vendemmia ci consegna in cantina uva diversa, e noi dobbiamo interpretarla per produrre un vino che ne trasmetta il carattere e la personalità.
Pinot Nero
2019
La parte finale dell’estate del 2019 è stata piacevolmente fresca, con una bella escursione ...
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